Nouveautés
Lasagne à la sauce bolognaise et béchamel, parmesan et mozzarella
Blanquette de veau braisé à la crème et aneth
Pommes de terre grelots rôties au romarin
Crème de panais, pommes de terre, cari jaune et gingembre
Mousse dulce de leche
Poitrine de poulet rôtie, gratinée au brie, compote de canneberges, émietté de pacanes rôties, sauce crémeuse
Salade caprese, fromage bocconcini et pesto
Carottes nantaises glacées à l'érable, ail, huile d'olive et thym
Asperges grillées au parmesan, fines herbes et huile d'olive
Lasagne végétarienne aux légumes
Tiramisu traditionnel
Duo de purée de pommes de terre
Salade de pâtes orzo, chorizo et noix de Grenoble
Casserole de saucisses allemandes, choucroute maison au bacon
Filet de saumon, croûte de noix, sauce crémeuse au Sortilège
Salade de pois chiches crémeuse aux saveurs grecques
Houmous aux poivrons rouges "trempette de pois chiches"
Risotto aux saucisses italiennes
Crème brûlée à l'orange
Boulettes "Polpetonne" à l'italienne aux épinards et tomates séchées, sauce tomate et basilic
Boeuf Vindaloo
Salade de couscous perlé à la méditerranéenne
Filet de porc grillé, sauce demi-glace à l'érable, émietté de bacon et fromage de chèvre
Buffet - Le Saisonnier
Mousse à l'orange et vanille
Bavette de bœuf grillée, beurre maître d'hôtel
Buffet Lunch Corpo Chaud
Magret de canard poêlé, sauce aux bleuets, sirop d'érable et vinaigre balsamique
Mouhamarra "trempette syrienne" aux poivrons rôtis rouges
Lasagne "Pasticcio" à la grecque
Samosas indiens véganes, servis avec sauce raita (yogourt à la menthe, coriandre et concombre) (x12)
Morue et crevettes rôties aux fines herbes servies avec une sauce puttanesca
Assortiment de mignardises variées « Choix du chef » (2/pers)
Salade de pommes de terre, bacon et cheddar
Moussaka grecque authentique
Tajine d'agneau à la marocaine
Soupe thaï aux crevettes, nouilles Soba, cari rouge et lait de coco
Gnocchis au pesto de tomates séchées
Pouding au chia, fruits des champs et noix de coco
Dahl indien aux lentilles, lait de coco et cari
Gruau "overnight", fruits des champs et amandes rôties
Mousse "Dubaï" aux pistaches
Salade de chou rouge, chou vert et carottes
Ragoût napolitain au bœuf braisé
Coupe de fruits au fromage cottage, fruits des champs et graines de chia
Feuilleté au canard confit et brie, servi avec chutney de canneberges (x12)
Gravlax de saumon COHO au zeste de citron et d'orange (x12)
Beignets de crabe et crevettes servis avec mayonnaise épicée (x12)
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