-
Information sur le produit
Peut contenir des traces de : Arachides, pacanes, amandes, noix, graines de sésame, blé, œufs, lait, soja, poisson, crustacés, mollusques, graines de moutarde, sulfites, gluten, monosodium glutamate miel.
Commande minimum: 10 personnes. Le prix indiqué est par personne.
DÉSIREZ-VOUS COMMENCER AVEC UN COCKTAIL, 4 BOUCHÉES/PERS? +15$/PERS (OUI/NON)
- Minis brochettes de fromage halloumi, tomates cerises, olives et huile d'olive au zaatar
- Mousse au saumon fumé et crevettes, échalotes françaises, zeste de citron, câpres, aneth et fromage à la crème servie sur concombre
- Cantaloup, prosciutto et fromage bocconcini, réduction balsamique et basilic frais
- Feuilleté maison aux épinards, fromage fêta et aneth
SERVICE #1 – ENTRÉE #1
- Plateau de charcuteries et focaccia, cornichons, olives et moutarde de Dijon (froid)
SERVICE #2 – ENTRÉE #2 (1 CHOIX)
- Feuilleté aux cuisses de canard confites, bacon, pommes, fromage brie et sirop d'érable
OU
- Plateau combiné de saumon fumé et crevettes géantes, sauce cocktail au raifort, oignons rouges, aneth, câpres, citron et huile d'olive (froid)
SERVICE #3 - SALADE
- Salade de laitue mixte avec roquette, romaine, mesclun, concombre, poivrons, tomates cerises, amandes rôties, canneberges séchées, vinaigrette à la moutarde de Dijon et sirop d'érable
SERVICE #4 - PLATS PRINCIPAUX (2 CHOIX/GROUPE + OPTION VÉGÉ)
- Jarret d'agneau braisé, sauce demi-glace au vin rouge, ail et romarin
- Bavette de boeuf grillée AAA, sauce crémeuse demi-glace aux 3 poivres et cognac
- Cuisse de canard confite, sauce demi-glace à l'orange et au Grand Marnier
- Filet de saumon rôti, croûte de noix aux fines herbes, sauce crémeuse au vin blanc, citron, câpres et aneth
Désirez-vous une option végé? oui/non (# de pers?)
- Risotto à la courge, safran et parmesan, vin blanc, beurre et fines herbes (végétarien)
ACCOMPAGNEMENTS
- Pommes de terre grelots, ail, romarin et huile d'olive
- Haricots amandines, ail et huile d’olive
SERVICE #5 - DESSERTS
- Salade de fruits frais, nectar de mangue et menthe fraîche
- Plateau de desserts mixtes avec gâteaux, tartelettes, brownies, macarons et crèmes brûlées
APRÈS DESSERT (+6$/pers)
- Plateau de fromages fins assortis, fruits séchées, noix et assortiment de craquelins
-
Type:
-
Catégorie: